Autors: Gatis

Madlēnas cepumi (Madeleines)

Madlēnas cepumi (Madeleines)

Madlēnas ir cepumi, kas vidū ir mīksti, ar cietāku garoziņu, un atgādina mini-mafinus. To cepšanai ir nepieciešamas formiņas. Gatavošana ir samērā vienkāršā, un cepšanas laiks – īss! Rezultāts ļoti baudāms pie rīta tējas vai kafijas.

Pīles krūtiņa

Pīles krūtiņa

Pīles krūtiņa ir viens no ēdieniem, ko var pagatavot ļoti ātri, jo to, līdzīgi kā steiku, gatavo līdz vidēji jēlai/ vidēji gatavai pakāpei. Labi sader kopā ar sarkanvīna/ogu mērci un kādu dārzeņu biezeni vai salātiem.

Līdakas ikri

Līdakas ikri

Pavasaris ir tas laiks, kad pastāv iespēja nomedīt kādu neiznārstojušu līdaku. Lai arī līdaku makšķerēšanai ir liegums no 1.marta līdz 30. aprīlim, joprojām ir pieejami privāti zivju dīķi vai audzētavas. Ja ir izdevies noķert vai nopirkt līdaku, kas bonusā nāk ar ikriem, tad noderēs šī recepte ikru pārvēršanai par gardu uzkodu.

(vairāk…)
Melleņu mafini

Melleņu mafini

Mafini ir kļuvuši par biežu un visnotaļ viegli pagatavojamu našķi. Ja pamatrecepte īpaši neatšķiras, tad piedevu klāsts, ko piejaukt mafinu mīklai, ir neizsmeļams. Šoreiz, tuvojoties pašmāju melleņu sezonas sākumam, vieni no populārākajiem mafiniem – melleņu mafini.

Trusis medus un sinepju mērcē

Trusis medus un sinepju mērcē

Strādāt lielā kolektīvā tomēr ir ļoti izdevīgi, jo vienmēr ir kāds, kurš izpalīdz saviem radiem un draugiem izplatīt viņu ražojumus (sākot no bezmaksas āboliem līdz mājās audzētiem trušiem par ļoti pievilcīgām cenām). Tādēļ nevilcinoties tika lemts par otro truša gaļas ēdienu, šoreiz cepeša formā.

(vairāk…)

Jēra burgers

Jēra burgers

Burgeri šovasar kļuvuši par modes lietu, sevišķi labi to var novērot, apmeklējot dažādus masu pasākumus, kur eko/jēra/brieža burgerus tirgo daudz un dikti.  Labi pagatavots un sātīgs burgers ir pats labums, ko nevar ne salīdzināt ar “maķīša” veidojumiem, vienīgā skāde, ka dažkārt šie labie burgeri ir […]

Grilēta forele

Grilēta forele

Zivs grilā ir pelnījusi atbilstošu cieņu – ko var panākt, to atbilstoši iemarinējot.

Kanēļa mafini

Kanēļa mafini

Šī mafinu recepte tika atklāta pavisam nejauši, kad internetā tika meklēta pamācība tam, kā visērtāk pašrocīgi pagatavot mafinu formiņas no cepamā papīra. Lai arī iepriekšējā pieredze ar kanēļmaizīšu mafiniem nebija iepriecinoša, no šis receptes tika iegūti vieni no garšīgākajiem mafiniem.

(vairāk…)