Veģetārie

7 ēdienu idejas Jāņu svētku galdam

7 ēdienu idejas Jāņu svētku galdam

Tuvojas gada īsākā nakts, kas izaicina ar gadā ilgāko svētku galda darbības laika nodrošināšanu. Ko lai liek galdā, lai atsvaidzinātu vai nomainītu ierastās dārzeņu plates un pīrāgus? Kādus ēdienus pasniegt pie gaļas? Šeit apkopoju septiņas receptes, kas iepriekš sevi pārbaudījušas dzīvē un šajā blogā.

Kotteri dārzeņu ramen zupa

Kotteri dārzeņu ramen zupa

Nesen iegādātās ramen grāmatas beidzot pieveica mani – esmu apņēmusies pagatavot vismaz 10 dažādus ramen veidus līdz gada beigām! #ramenchallengeJa nezini, kas ir ramen un kāpēc tas ir tik aizraujoši, pieseko Instagram kontam, kurā centīšos vairāk apskaidrot šo dievišķo ēdienu, publicējot tabulas un bildes no […]

Ātrie turku zirņu salāti

Ātrie turku zirņu salāti

Ah, kuram gan latvietim savā dzīvesziņā nav bijis bērnu dienās vasarā diendienā jāēd tomātu-gurķu salāti ar krējumu un zaļumiem? Nu jau pieaugušā vecumā ir divas iespējas: vai nu šis ēdiens ļoti garšo vai ļoti negribas to redzēt. Ja ir noslieces uz otro, nav jāmet tomātu-gurķu […]

Ķirbja karija zupa ar kokospienu

Ķirbja karija zupa ar kokospienu

Vasara ir ļoti mainīgs raksturlielums mūsu platuma grādos, ir auksto zupu dienas un ir silto zupu dienas. Šī ķirbja zupa ir paredzēta vēsākām dienām, jo tā ir diezgan krēmīga, ar sildošām karija garšvielām un tā dos patīkamu sāta sajūtu.

Aukstā biešu zupa ar kefīru

Aukstā biešu zupa ar kefīru

Aukstā zupa ir neatsverams palīglīdzeklis karstā laikā gandrīz katra latvieša pusdienu šķīvī. Tai ir daudz priekšrocību – ātri gatavojama, veselīga, atvēsinoša un nekad nevar atdzist par daudz.

Baklažānu sautējums ar turku zirņiem

Baklažānu sautējums ar turku zirņiem

Viegls, veģetārs un garšām bagāts baklažānu sautējums, kura izcelsmes vieta ir Vidusjūras reģions. Garšas ziņā tas ir pielīdzināms lečo, jo tajā apvienojas nakteņi ar burkāniem un sīpoliem. Gards gan silts, gan auksts. Derēs keto diētas cienītājiem, fleksitāriešiem, veģetāriešiem, vegāniem un pat vienkārši visēdājiem.

Lēcu salāti ar saldo kartupeli, rukolu un redīsiem

Lēcu salāti ar saldo kartupeli, rukolu un redīsiem

Pēdējā laikā pievēršos pākšaugu izmantošanai uzturā, lai patērētu mazāk gaļas. Viens no ātri pagatavojamiem pākšaugiem ir lēcas. Ar tām var papildināt salātus, taču, lai salāti nebūtu pārāk sausi un miltaini, pievienoju rukolu svaigumam, ceptus saldos kartupeļus mīkstumam un saldumam un redīsus kraukšķīgumam.

Baklažānu sacepums ar  sieru (aubergine parmigiana)

Baklažānu sacepums ar sieru (aubergine parmigiana)

Laiku pa laikam pašķirstu pavārgrāmatas, lai gūtu iedvesmu. Pēc tam gan nereti nonāku stresā, jo gribas gatavot to visu un uzreiz. Šī recepte ļoti pievilināja ar siera esamību tajā, pie tam divu veidu – parmezāns un mocarella! Un vēl arī potenciāls iemācīties baklažānu, kas ir […]

Krāsainie dārzeņu salāti ar turku zirņiem un fetas sieru

Krāsainie dārzeņu salāti ar turku zirņiem un fetas sieru

Šie ir ātri pagatavojami, krāsaini un bieži vien pēdējās iespējas salāti, kad neko citu vairs izdomāt nav spēka. Diezgan labi noderēja izolācijas laikā, jo zirņi, kukurūza un fetahi siers ir diezgan ilgi uzglabājami, savukārt pārējie dārzeņi gandrīz vienmēr tiek iegādāti. Salātu sastāvdaļas 1 bundža turku […]

Lēcu, kāpostu & biešu sacepums

Lēcu, kāpostu & biešu sacepums

Šo recepti atradu otrajās rokās pirktā recepšu grāmatā “One pot meals” ar nosaukumu “Cabbage beet lentils“, bet latviski kāpostu biešu lēcas neizklausās tik labi, tāpēc nosaukums ir īsta improvizācija.