Birka: krēmzupa

Seleriju krēmzupa ar zilo sieru

Seleriju krēmzupa ar zilo sieru

Ārā nojaušamas nelielas vasaras pazīmes, tāpēc jāturpina iepriekšējā vasarā iesāktās tradīcijas: krēmzupu un biezzupu vārīšana. Tiesa, šai zupai ierobežojumu nebūs, jo selerijas sakne tīri garda pieejama arī ziemā. Zilā siera pievienošana pēc vēlmes un garšu sajūtas.

Saldo kartupeļu biezzupa ar nātrēm un lēcām

Saldo kartupeļu biezzupa ar nātrēm un lēcām

Meklējot svaigus veidus, kā ievietot nātres zupā, uzgāju šo, manuprāt, diezgan garšīgo un interesanto veidu. Zupa sanāk diezgan salda, tāpēc tie, kam saldas zupas pie sirds un mēles neiet, var vairāk zupā ievietot parasto, dzelteno tupeni.

Puķkāpostu krēmzupa

Puķkāpostu krēmzupa

Kad sākts ar visādām krēmzupām un biezzupām, tad viegli iekrist nelielā azartā. Izrādās, puķkāpostu krēmzupa ir gandrīz vai modes lieta, turklāt pagatavošana ir salīdzinoši vienkārša.

(vairāk…)

Ķirbja-kokospiena krēmzupa

Ķirbja-kokospiena krēmzupa

Ķirbju laiks vēl rit diezgan pilnā sparā, un puse kokospiena bundžiņas ir iztērēta tomātu krēmzupā, tāpēc otra puse arī jāizmanto, tikai šoreiz – ķirbju krēmzupā.

Tomātu krēmzupa ar kokospienu

Tomātu krēmzupa ar kokospienu

Šī krēmīgā tomātu zupa pārsteidz ar savu garšu kontrastu (karijs, tomāti un kokospiens), un labi iekrāsos rudenīgās dienas.

Sēņu krēmzupa ar bekonu un grauzdiņiem

Sēņu krēmzupa ar bekonu un grauzdiņiem

Turpinot izdomāt veidus, kā interesantāk pārstrādāt meža sniegtos labumus, bija skaidrs, ka sēņu krēmzupai ir obligāti jāparādās galdā.  Galvenā sastāvdaļa ir nekas cits, kā pašas sēnes – ļoti izdevīgi, ja sēņošanas laikā salasīto sēņu daudzums vairs nelien saldētavā.

(vairāk…)