Birka: kā pagatavot truša gaļu

Truša sautējums ar sarkanvīna gruboto

Truša sautējums ar sarkanvīna gruboto

Gruboto šoreiz sanāca netīšām – tikai pēdējā brīdī pamanot, ka risoto rīsi beigušies. Bet neko, labi, ka jau iepriekš roka bija ievingrināta un arī acis darba nebijās, zinot, ka gruboto nekas bīstams nav. Šajā ēdienā garšu labi dod sarkanvīns, un mērce, kas veidojas, trusi sautējot.

Truša sautējums grieķu gaumē (Stifado)

Truša sautējums grieķu gaumē (Stifado)

Meklējot jaunus veidus truša gaļas pagatavošanā, šī grieķiskā recepte nāca tieši laikā. Trusis bija mīksts, no kaula krītošs un sautējumā radās ļoti garda mērce, kas kopā ar svaigu maizi garšoja lieliski.

Truša sautējums sarkanvīnā ar ķiršiem, sēnēm un salviju

Truša sautējums sarkanvīnā ar ķiršiem, sēnēm un salviju

Truša sautējums ar īstām rudens krāsām un garšām, turklāt odziņu šim ēdienam piešķir gluži īstas odziņas – žāvēti ķirši!

(vairāk…)

Truša sautējums

Truša sautējums

Atkal pienācis truša gaļas pievedums, tāpēc laiks ieprovēt recepti, kas nedaudz piestāv rudenīgajam laikam: truša gaļa/sautējums ar sarkanvīnu, burkāniem un šalotes sīpoliem.