Dzērieni

Plūškoka ziedu sīrups

Plūškoka ziedu sīrups

Pirmoreiz plūškoka ziedu sīrupu pagaršoju pirms astoņiem gadiem ceļojumā uz Budapeštu. Tur karstajā vasarā ungāri slāpes remdēja ar vīna-ūdens limonādi, kam pievienots sīrups. Visādi mēģināju saprast, kas tas ir par sīrupu, ne gluži auglis, ne gluži oga. Kas tas varētu būt? Manas ungāru draudzenes teica […]

Ugunspuķu tēja (Ivan chai)

Ugunspuķu tēja (Ivan chai)

Ar ugunspuķu tēju tuvāk iepazinos pagājšgad, kad uzzināju sīkāk par tās gatavošanu. Ļoti intriģējošs likās fermentēšanas process, kas nav gluži parasts zāļu tējas apstrādes veids. Turklāt ugunspuķes ievākšanai ir ļoti ērtas – īsā laikā pilns maiss. Teju vai nebija izvēles – jāizmēģina!