Uzkodas

Cepts baklažāns ar miso mērci un sezamu

Cepts baklažāns ar miso mērci un sezamu

Miso zupa man ļoti garšo, bet bieži to gatavot nesanāk, jo tā vairāk ir kā piedeva, nevis vesela maltīte. Tā nu saldētavā dirn liela miso pastas paka. Par laimi, no Japānas atvesta ir arī recepšu grāmata, kurā miso pastu izmanto pie baklažāniem – likās laba […]

Crostini (grauzdētas maizītes) ar kazas sieru, grilētiem sparģeļiem un medu

Crostini (grauzdētas maizītes) ar kazas sieru, grilētiem sparģeļiem un medu

Kamēr sparģeļi ir sezonā, šī vienkāršā recepte būs labs našķis brīvdienu brančam, vai arī – laiskiem brīžiem, kad negribas ēst “kārtīgi”, bet ļoti labprāt varētu kaut ko uzkost.

Pavasara zaļumu salāti ar piparmētru mērci

Pavasara zaļumu salāti ar piparmētru mērci

Pavasara zaļumu salāti – viegls veids, kā uzņemt daudz minerālvielu no mūsu dabas sniegtajiem labumiem!

Krāsnī cepts ķirbis ar zilo sieru un lazdu riekstiem

Krāsnī cepts ķirbis ar zilo sieru un lazdu riekstiem

Ļoti vienkārša recepte, kuras sastāvdaļas jau prakstiski ietilpst nosaukumā, bet šādā formātā un garšu sastāvā ķirbis var samulsināt par pieredzējušus ķirbju noliedzējus.

Nātru pesto

Nātru pesto

Nātru sāgas turpinājumā sevi nopietni piesaka nātru pesto. Vispār jau tie nezāļu pesto izskatās aizdomīgi, bet šis sanāca patiešām labs! Pat nātru kņudoņa pirkstos atmaksājas, garšojot kraukšķīgu nātru pesto maizīti.

Omlete ar papriku

Omlete ar papriku

Šī omlete ar papriku, sīpoliem, tomātiem un šķiņķi pēc atsauksmēm un garšas nedaudz atgādina picu, bet vispār lieliski noderēs vēlīnām un laiskām nedēļas nogales brokastdienām (brunch).

Krāsnī cepti sparģeļi ar sarkano apelsīnu

Krāsnī cepti sparģeļi ar sarkano apelsīnu

Sparģelis ir ērmots, pāraudzis dīgsts, kas patiesībā ir dārzenis. Bet pavasarim piestāv un tāpēc ir nekavējoties jāgatavo, kamēr tas pavasarī ir vēl svaigs, kraukšķīgs un mundrs. Kraukšķīgums gan cepeškrāsnī pazūd, toties apelsīnu mērcīte palīdz izgaršot dažādās nianses tiem, kam pliks sparģelis liekas par vienkāršu.

Grilēts baklažāns (Baba Ghanouj)

Grilēts baklažāns (Baba Ghanouj)

Baklažānu ir diezgan grūti uz grilēt, jo tam ir tendence izžūt. Līdz ar to tika pieņemts lēmums to uz grila likt veselu, pēc tam no tā pagatavojot baklažāna mērci – pēc libāņu Baba Ghanouj receptes, tikai dažas sastāvdaļas aizstājot ar mājās atronamo.