Zupas

Sēņu miso ramen

Sēņu miso ramen

Šogad uzzināju, ka kokos aug piepe, ko sauc par sērpiepi un kas garšojot nevis pēc sēra, bet vistas. Pamatīga intriga! Neskaitāmi kilometri tika nostaigāti pa veciem parkiem un mežiem, un beigās piepe man uzsmaidīja savu oranžo smaidu. Bet kā lai majestātiski sagatavo šādu ķērienu? Protams, […]

Kotteri dārzeņu ramen zupa

Kotteri dārzeņu ramen zupa

Nesen iegādātās ramen grāmatas beidzot pieveica mani – esmu apņēmusies pagatavot vismaz 10 dažādus ramen veidus līdz gada beigām! #ramenchallengeJa nezini, kas ir ramen un kāpēc tas ir tik aizraujoši, pieseko Instagram kontam, kurā centīšos vairāk apskaidrot šo dievišķo ēdienu, publicējot tabulas un bildes no […]

Ķirbja karija zupa ar kokospienu

Ķirbja karija zupa ar kokospienu

Vasara ir ļoti mainīgs raksturlielums mūsu platuma grādos, ir auksto zupu dienas un ir silto zupu dienas. Šī ķirbja zupa ir paredzēta vēsākām dienām, jo tā ir diezgan krēmīga, ar sildošām karija garšvielām un tā dos patīkamu sāta sajūtu.

Aukstā biešu zupa ar kefīru

Aukstā biešu zupa ar kefīru

Aukstā zupa ir neatsverams palīglīdzeklis karstā laikā gandrīz katra latvieša pusdienu šķīvī. Tai ir daudz priekšrocību – ātri gatavojama, veselīga, atvēsinoša un nekad nevar atdzist par daudz.

Dārzeņu miso zupa ar nātrēm

Dārzeņu miso zupa ar nātrēm

Vienā pavēsā pavasara vakarā, kad dārzā bija svaigi nozvejotas nātres, šī zupa tapa ātri un spontāni, burtiski 10 minūšu laikā, bet izrādījās sildoša un vēderu pildoša. Pat bez nātrēm – ļoti labs variants ātrai maltītei, kas būs gan veselīgs, gan pietiekami bagātīgs ar garšu.

Kotteri dārzeņu ramen (vegāniskā versija)

Kotteri dārzeņu ramen (vegāniskā versija)

Šī ir vegāniskā versija kotteri dārzeņu ramen zupai, kas atšķiras to, ka tajā netiks pievienota ola.

Saldo kartupeļu & kukurūzas krēmzupa ar kokospienu un jūras veltēm

Saldo kartupeļu & kukurūzas krēmzupa ar kokospienu un jūras veltēm

Šis ēdiens radās, meklējot tīmeklī recepti kukurūzas čauderim. Izskatot dažādas variācijas, atklāju, ka čauderis galīgi nav tas, kas man likās, ka tas varētu būt, tāpēc jātaisa vien pašai bija tas, ko biju iedomājusies. Rezultāts radīja atkarību no šīs zupas, sevišķi pelēkās un aukstās dienās, kad […]

Tomātu-pupiņu zupa ar čorizo

Tomātu-pupiņu zupa ar čorizo

Čorizo bija palikusi pāri no jūras velšu zupas gatavošanas, tāpēc jāmeklē bija idejas, kā to izmantot labāk. Apvienojums ar tomātiem un pupiņām likās uzmanības cienīgs. Rezultātā tapa tomātu – pupiņu zupa ar čorizo un lēcām. Sātīga, salda, patīkami pikanta zupīte ar nelielu kūpinājuma aromātu.

Tomātu-jūras velšu zupa ar čorizo

Tomātu-jūras velšu zupa ar čorizo

Vēl viena vieglu vakariņu recepte, kurā jūras veltes sastopas ar čorizo desas kūpinājuma aromātu. Vienīgais grūtāk atrodamais elements bija čorizo, taču to var aizvietot ar kādu citu auksti kūpinātu desu – jo tāpat visa desas garša tiks atdota zupai.

Gaspačo

Gaspačo

Ja karstā laikā no veikalu plauktiem ir pazudušas marinētas bietes un kefīrs, tā ir zīme, ka jāgatavo gaspačo! Gaspačo recepte ir ļoti vienkārša, jo visu darbu paveic blenderis. Jo labāki un dabiskāki būs tomāti, jo gardāka sanāks zupa.