Zupas

Tomātu-pupiņu zupa ar čorizo

Tomātu-pupiņu zupa ar čorizo

Čorizo bija palikusi pāri no jūras velšu zupas gatavošanas, tāpēc jāmeklē bija idejas, kā to izmantot labāk. Apvienojums ar tomātiem un pupiņām likās uzmanības cienīgs. Rezultātā tapa tomātu – pupiņu zupa ar čorizo un lēcām. Sātīga, salda, patīkami pikanta zupīte ar nelielu kūpinājuma aromātu.

Tomātu-jūras velšu zupa ar čorizo

Tomātu-jūras velšu zupa ar čorizo

Vēl viena vieglu vakariņu recepte, kurā jūras veltes sastopas ar čorizo desas kūpinājuma aromātu. Vienīgais grūtāk atrodamais elements bija čorizo, taču to var aizvietot ar kādu citu auksti kūpinātu desu – jo tāpat visa desas garša tiks atdota zupai.

Gaspačo

Gaspačo

Ja karstā laikā no veikalu plauktiem ir pazudušas marinētas bietes un kefīrs, tā ir zīme, ka jāgatavo gaspačo! Gaspačo recepte ir ļoti vienkārša, jo visu darbu paveic blenderis. Jo labāki un dabiskāki būs tomāti, jo gardāka sanāks zupa.

Tom yam zupa ar kokospienu

Tom yam zupa ar kokospienu

Viegli pagatavojama zupa, ko ātri var pagatavot vakariņās, kad pēc dienas darbiem ir vēlme paēst ātri un veselīgi, un, protams, garšīgi.

Ķirbja krēmzupa

Ķirbja krēmzupa

Ķirbja krēmzupa ir labi pārbaudīts veids gan ķirbja izmatošanai, gan labas krēmzupas iegūšanai. Līdz šim bija mēģināta krēmzupa ar kokospienu, bet, svētku noskaņas meklējot, šoreiz tapa zupa ar Ziemassvētku garšu – koriandru, kanēli, muskatriekstu, u.c. sildošām garšvielām.

Aukstā tomātu-maizes zupa ar vīnogām (salmorejo)

Aukstā tomātu-maizes zupa ar vīnogām (salmorejo)

Tajā vasaras dienā, kad vīgriezēm bija visreibinošākā smarža, kad dunduri-veģetārieši bija aizlidojuši uz Lietuvu, kad stārķis bija pabeidzis ēst kurkuļmaizītes ar putukrējumu un noslaucīja knābi galdautā, kas iegātāts Viesītes otrajās rokās, tapa tobrīd pasaulē gardākā tomātu aukstā zupa. Patiešām. Viena karote šīs zupas, un jūsu […]

Seleriju krēmzupa ar zilo sieru

Seleriju krēmzupa ar zilo sieru

Ārā nojaušamas nelielas vasaras pazīmes, tāpēc jāturpina iepriekšējā vasarā iesāktās tradīcijas: krēmzupu un biezzupu vārīšana. Tiesa, šai zupai ierobežojumu nebūs, jo selerijas sakne tīri garda pieejama arī ziemā. Zilā siera pievienošana pēc vēlmes un garšu sajūtas.

Saldo kartupeļu biezzupa ar nātrēm un lēcām

Saldo kartupeļu biezzupa ar nātrēm un lēcām

Meklējot svaigus veidus, kā ievietot nātres zupā, uzgāju šo, manuprāt, diezgan garšīgo un interesanto veidu. Zupa sanāk diezgan salda, tāpēc tie, kam saldas zupas pie sirds un mēles neiet, var vairāk zupā ievietot parasto, dzelteno tupeni.

Skābu kāpostu zupa

Skābu kāpostu zupa

Skābu kāpostu zupa ir tāda viltīga lieta, jo mēdz gadīties lokālais kāpostūdens ar nelielu gaļas aromātu. Tā kā ir nedaudz nācies pabūt Centrāleiropas (Slovākijas) pusē un diezgan lielā bada stāvoklī (Tatru kalnu taku vidienē) izbaudīt vietējo Kapustova polievka, tad garšas kārpiņas joprojām gaišā piemiņā patur […]

Jēra zupa

Jēra zupa

Šī pikantā zupa ar jēra gaļu, lēcām, turku zirņiem un citiem labumiem ir makten labs veids, kā sasildīties ziemas dienās! Receptes dzimtene ir Maroka, kurā ziemas gan laikam nav tik aukstas kā šogad Latvijā, taču marokāņu ideja par ingvera, kanēļa, paprikas un citu garšvielu pievienošanu […]