Birka: trusis

Truša sautējums ar sarkanvīna gruboto

Truša sautējums ar sarkanvīna gruboto

Gruboto šoreiz sanāca netīšām – tikai pēdējā brīdī pamanot, ka risoto rīsi beigušies. Bet neko, labi, ka jau iepriekš roka bija ievingrināta un arī acis darba nebijās, zinot, ka gruboto nekas bīstams nav. Šajā ēdienā garšu labi dod sarkanvīns, un mērce, kas veidojas, trusi sautējot.

Truša sautējums grieķu gaumē (Stifado)

Truša sautējums grieķu gaumē (Stifado)

Meklējot jaunus veidus truša gaļas pagatavošanā, šī grieķiskā recepte nāca tieši laikā. Trusis bija mīksts, no kaula krītošs un sautējumā radās ļoti garda mērce, kas kopā ar svaigu maizi garšoja lieliski.

Truša sautējums sarkanvīnā ar ķiršiem, sēnēm un salviju

Truša sautējums sarkanvīnā ar ķiršiem, sēnēm un salviju

Truša sautējums ar īstām rudens krāsām un garšām, turklāt odziņu šim ēdienam piešķir gluži īstas odziņas – žāvēti ķirši!

Continue reading Truša sautējums sarkanvīnā ar ķiršiem, sēnēm un salviju

Alū sautēts trusis

Alū sautēts trusis

Trusis ir gana viltīgs kustonis, ja reiz noķerts, ir jāprotas to iešmorēt. Kad ir provēts to iemērcēt vīnā, atliek vienīgi mērcēšana alū. Bet kādā? Pateicoties Valmiermuižas Friša uzvaras gājienam, izvēle sliecās par labu šim lieliskajam dzērienam – un rezultāts nelika vilties! Ļoti smeķīgs un gluži 

Truša sautējums

Truša sautējums

Atkal pienācis truša gaļas pievedums, tāpēc laiks ieprovēt recepti, kas nedaudz piestāv rudenīgajam laikam: truša gaļa/sautējums ar sarkanvīnu, burkāniem un šalotes sīpoliem.

Trusis medus un sinepju mērcē

Trusis medus un sinepju mērcē

Strādāt lielā kolektīvā tomēr ir ļoti izdevīgi, jo vienmēr ir kāds, kurš izpalīdz saviem radiem un draugiem izplatīt viņu ražojumus (sākot no bezmaksas āboliem līdz mājās audzētiem trušiem par ļoti pievilcīgām cenām). Tādēļ nevilcinoties tika lemts par otro truša gaļas ēdienu, šoreiz cepeša formā.

Continue reading Trusis medus un sinepju mērcē