Vieglas vakariņas

Baklažānu sautējums ar turku zirņiem

Baklažānu sautējums ar turku zirņiem

Viegls, veģetārs un garšām bagāts baklažānu sautējums, kura izcelsmes vieta ir Vidusjūras reģions. Garšas ziņā tas ir pielīdzināms lečo, jo tajā apvienojas nakteņi ar burkāniem un sīpoliem. Gards gan silts, gan auksts. Derēs keto diētas cienītājiem, fleksitāriešiem, veģetāriešiem, vegāniem un pat vienkārši visēdājiem.

Krabju salāti

Krabju salāti

Lai gan esmu zvērināta brokastēdaja un brokastis esmu vienmēr gatava aizstāvēt un apēst, tomēr tām ir viens trūkums- garlaicība! Brokastis ir grūti variēt, jo ir mega liels slinkums no rītiem veikt neierastas darbības un pieņemt ekstraordinārus lēmumus.

Pīles krūtiņa

Pīles krūtiņa

Pīles krūtiņa ir viens no ēdieniem, ko var pagatavot ļoti ātri, jo to, līdzīgi kā steiku, gatavo līdz vidēji jēlai/ vidēji gatavai pakāpei. Labi sader kopā ar sarkanvīna/ogu mērci un kādu dārzeņu biezeni vai salātiem.

Lēcu, kāpostu & biešu sacepums

Lēcu, kāpostu & biešu sacepums

Šo recepti atradu otrajās rokās pirktā recepšu grāmatā “One pot meals” ar nosaukumu “Cabbage beet lentils“, bet latviski kāpostu biešu lēcas neizklausās tik labi, tāpēc nosaukums ir īsta improvizācija.

Tunča salāti

Tunča salāti

Diezgan pārbaudīta salātu recepte, pie kuras var ķerties klāt brīžos, kad ilgi taisīt ēst negribas, vai nav iedvesmas citiem kulināriem varoņdarbiem. Tiesa, kartupeļu un olu vārīšana nedaudz aizņem laiku, bet to parasti var aizpildīt, lēnām mazgājot un smalcinot pārējās sastāvdaļas.

Pasta ar lasi, svaigo sieru un zaļajiem zirnīšiem

Pasta ar lasi, svaigo sieru un zaļajiem zirnīšiem

Kad veikalā ir atlaide veselam lasim vai forelei, izdevība jāizmanto! Parasti tad zivi sanāk sadalīt – daļu izcept uzreiz, galvu sasaldēt buljonam, un sasaldēt arī dažas filejas/steikus. Šajā receptē – ļoti garšīgs veids, kā izmantot šos steikus. Bonusā arī lifehacks, ko nesen atklāju, kā ēdienu, […]

Dārzeņu miso zupa ar nātrēm

Dārzeņu miso zupa ar nātrēm

Vienā pavēsā pavasara vakarā, kad dārzā bija svaigi nozvejotas nātres, šī zupa tapa ātri un spontāni, burtiski 10 minūšu laikā, bet izrādījās sildoša un vēderu pildoša. Pat bez nātrēm – ļoti labs variants ātrai maltītei, kas būs gan veselīgs, gan pietiekami bagātīgs ar garšu.

Garneļu – mango karijs

Garneļu – mango karijs

Šī karija recepte noderēs reizēm, kad gribas ko saldenskābu, nedaudz asu, nedaudz mīkstu, bet arī nedaudz kraukšķīgu. Karija pasta šajā ēdienā nav nepieciešama, jo šeit karija garšu piešķir daudzveidīga garšvielu buķete. Turiet gatavībā savus garšvielu skapīšus!

Sparģeļu risotto

Sparģeļu risotto

Šonedēļ bija jāmeklē veidi, kā patērēt mājās esošos rīsus. Viens no veidiem, kas automātiski nāk prātā, ir risotto. Bija doma par nātru risotto, jo dārzā jau diezgan saaugušas šīs nezāles, bet, šķirstot recepšu grāmatu, ieraudzīju sparģeļu risotto un nekavējoties biju uzpirkta. Lai gan laiks šonedēļ […]

Saldo kartupeļu & kukurūzas krēmzupa ar kokospienu un jūras veltēm

Saldo kartupeļu & kukurūzas krēmzupa ar kokospienu un jūras veltēm

Šis ēdiens radās, meklējot tīmeklī recepti kukurūzas čauderim. Izskatot dažādas variācijas, atklāju, ka čauderis galīgi nav tas, kas man likās, ka tas varētu būt, tāpēc jātaisa vien pašai bija tas, ko biju iedomājusies. Rezultāts radīja atkarību no šīs zupas, sevišķi pelēkās un aukstās dienās, kad […]