Grilēta forele

Zivs grilā ir pelnījusi atbilstošu cieņu – ko var panākt, to atbilstoši iemarinējot.

Nepieciešams:

• Forele (vai lasis)
• 50 ml olīveļļas
• 50 ml citrona sulas
• 2-3 daiviņas ķiploka
• 1-2 ēdamk. maurloku
• 1/2 tējk. timiāna
• 1 tējk. rozmarīna
• jūras sāls
• svaigi malti pipari

1. Foreli sagriež ~2cm biezos steikos.

2. Bļodā sajaucot visas pārējās sastāvdaļas (olīveļļu, citrona sulu, lociņus, timiānu, rozmarīnu, saspiestu ķiploku, sāli un piparus), pagatavo marinādi.

3. Pagatavotajā marinādē liek foreles steikus (tos kārtīgi iesmērējot) un atstāj vēsumā vismaz uz pāris stundām, ik pa stundai tos no jauna apviļājot marinādē.

4. Pēc vairāku stundu marinēšanās, foreli liek uz grila. Lai būtu vieglāk tikt galā ar zivi un nepiededzināšanu, to var likt grila panniņā. Foreli grilē ~10 min no katras puses.

6. Pasniedz ar dobē saplūktu salātlapu, apgrauzdētu sēkliņu salātiem.