Kuskusa salāti ar vistu un kaltētiem tomātiem
Dažkārt, kad apnīk ierastās salātu receptes, var iet uz veikaliem pašpikot jaunas – un pie reizes arī iepirkt nepieciešamās sastāvdaļas. Šos salātus es pa kluso noskatīju Stockmanā, bet recepte prasījās pēc dažiem uzlabojumiem.
Salātiem būs vajadzīgs:
- Salāts – Ķīnas kāposts, dārzā plūktas salātlapas, īsi sakot, visu veidu salāti der;
- Saulē kaltēti tomāti eļļā;
- Olīves – melnās vai zaļās, kādas nu kuram labāk iet pie sirds;
- Fetas siers – mēs provējām ar fetaki sieru, bet tas bija drusku par sāļu;
- Vistas gaļa – tā var labi ekspluatēt vistas atliekas, kas bieži uzrodas pa kaktiem;
- Kuskuss – visas sastāvdaļas liekam pēc acu un garšas mēra!
Vispirms var sākt ar kuskusa pagatavošanu: izpildot norādījumus uz paciņas, jāpagatavo kuskuss.
Kuskusu pēc pagatavošanas jāatdzesē, kam labi noder virtuves palodze. Tikmēr var sagriezt pārējās sastāvdaļas. Pamazām visu var maisīt kopā vienā bļodā,
kuskusu pievienojot pašās beigās. Ja klāt liekamais siers ir mīksts, to labāk likt pa virsu pārējam.
Mērcīti salātiem var veidot no olīveļļas, pēc garšas pievienojot garšvielas (oregano, timiānu), citronu sulu vai iecienītāko etiķa marku, kā arī sāli. Sāli daudz nevajadzēs, jo sāļš jau būs siers un olīves.
