Garšaugos grilēta vistas fileja

Kas ārā vēl bija silts, tika izmēģinātas jaunas metodes – vistas fileja grilā, jo šašliks klasiskais mēdzot dažreiz apnikt. Franču karbonādi uz grila gan neliks, bija jāmeklē inovācijas. Izvēlējāmies vistas filejas ietērpt kažokā no garšaugiem, čili pārslām un citrona sulas.

Vistas krūtij grilā nepieciešams kopā saaicināt:

• 4 vistas filejas,
• sāls un pipari pēc garšas
• čili pārslas
• 3 ķiploka daiviņas, apstrādātas ķiplokspiedē
• 2 ēk. svaiga rozmarīna, pētersīļa vai cita garšauga
• 1/4 gl citrona sulas, + 4 citrona daiviņas pasniegšanai
• 1/4 gl olīveļļas

1. Vistas filejas viegli samitrina, izklopē ar gaļas klapējamo karbonādes formātā.

2. Kārtīgi apber ar garšvielām un garšaugiem. Apslaka ar citrona sulu un olīveļļu. Ievieto maisiņā un ieliek ledusskapī, kamēr kurina grilu.

3. Karsta grila restītes nedaudz apsmērē ar eļļu. Vistas cep no abām pusēm, kādas 1-2 min no katras puses. Kad gatavs, liek uz šķīvja un aplaka vēl ar sulu no citrona daiviņām. (Šeit jābilst, ka 4 vistas karbonādes tika sadalītas vairākos gabaliņos, bet to var droši nedarīt).