Braunijs/brūnītis (brownie)

Braunijs/brūnītis (brownie)

Nepieciešams:

  • 240g miltu
  • 340g sviesta
  • 260g tumšās šokolādes
  • 600g cukura
  • 6 olas
  • 2 tējk sāls
  • 200g valriekstu

1. Ūdens peldē izkausē šokolādi kopā ar sviestu.

2. Kūstošajam sviestam/šokolādei pievieno pusi no cukura apjoma (300g) un maisa līdz viss ir daudz maz izkusis. Izkausēto šokolādi liek atdzesēties.

brauniji_sokolades-kausesana

brauniji-sokolades-masa

3. Atlikušo cukuru (300g) samaisa kopā ar olām (6 gab).

4. Pusi no olu – cukura maisījuma sakuļ līdz to apjoms ir dubultojies.

brauniji-olas

5. Gan sakulto olu, gan nesakulto olu iemaisa atdzisušajā šokolādes masā.

brauniju-mikla

6. Miltus samaisa ar sāli un iesijā šokolādes masā. Masu maisa līdz brīdim, kad milti ir tikko kā iemaisījušies šokolādes masā, šajā brīdī var pievienot arī valriekstus.

brauniju-rieksti

7. Lai brauniju būtu vieglāk izņemt no pannas, tajā ieklāj cepamo papīru. Brauniju liek cepties 180 grādos 30 – 35 min vai līdz brīdim, kad, iedurot tajā kociņu, pie tā pielīp tikai nelielas drupačas. Lai iegūtu mitrāku/sulīgāku brauniju, tas cepšanas beigu posmā cītīgi  jāuzvaktē un jāņem laukā, tiklīdz iedurot kociņu, pie tā nelīp šokolādes mīkla.

brauniju-cepsana

braunijibrauniji-ar-mikstu-vidu

Dalies ar šo recepti


1 thought on “Braunijs/brūnītis (brownie)”

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *