Ābolu-seleriju salāti

Ābolu – selerijas salātiem būs nepieciešams:

• viens vai divi saldskābi āboli;
• viena selerijas sakne (vai arī puse no lielas selerijas);
• lapu salāti (izmantoju pusi iceberg salāta galviņas);
• piedevai – grauzdēti Indijas rieksti un zilais siers, ja vēlas;
• salātu mērcei: olīveļļa + balzamiko etiķis + nedaudz cukura un svaigi maltu melno piparu.

1. Seleriju nomazgā, nomizo un sagriež smalkās šķēlītēs (var izmantot dārzeņu mizojamo nazīti smalkāku šķēlīšu veidošanai). Seleriju apcep pannā, līdz tā kļūst mīksta, viegli zeltaina un iegūst saldenu garšu.

2. Ābolus sagriež smalkās šķēlītēs.

3. Sagriež/saplūkā zaļās salātlapas, un, kad selerija ir padzisusi, visu samaisa kopā. Pievieno Indijas riekstus un zilo sieru. Pārlej salātu mērci.