Citronu pudiņš ir mana bērnības garša. Kad tālajos deviņdesmitajos tikāmies ar māsu un draudzeni, bieži sagribējās ko garšīgu, bet mājās pie rokas nekā tāda īpaša nebija. Tāpēc atradām un pēcāk bieži izmantojām recepti no bērnu pavārgrāmatas. Sastāvdaļas parasti šai receptei bija mājās atrodamas – kas …
Šie salāti būs labs vitamīnu un krāsu kokteilis agram pavasarim, kas iepriecinās gan acis, gan garšu kārpiņas.
Kamēr sparģeļi ir sezonā, šī vienkāršā recepte būs labs našķis brīvdienu brančam, vai arī – laiskiem brīžiem, kad negribas ēst “kārtīgi”, bet ļoti labprāt varētu kaut ko uzkost.
Continue reading Crostini (grauzdētas maizītes) ar kazas sieru, grilētiem sparģeļiem un medu
Sparģeļu laiks ir klāt, tie glūnīgi kārtojas veikalu plauktos un tiem paiet garām nav iespējams. Iespējams tikai tos apēst! Ja izdodas nenograuzt jau daļu svaigā veidā, var pagatavot šos salātus.
Meklējot jaunus veidus truša gaļas pagatavošanā, šī grieķiskā recepte nāca tieši laikā. Trusis bija mīksts, no kaula krītošs un sautējumā radās ļoti garda mērce, kas kopā ar svaigu maizi garšoja lieliski.
Bērnībā raucu degunu par nezāļu ēšanu, ko pavasaros diezgan aktīvi praktizēja mana vecmāmiņa, toties tagad šo laiku gaidu ar lielu nepacietību – tā vien šķiet, ka viss organisms vai prasa svaigās, mazās pieneņu, gārsu un nātru lapiņas. Nātru izmantošanai var iemest aci šajās receptēs, savukārt no citām nezālēm šoreiz izvēlējos pagatavot salātus.
Liellops Burgundijas gaumē ir viens viltīgs ēdiens, kas bieži daudzināts kā teju vai dievišķs proviants. Kamēr citi sacer poēmas un iemūžina šo ēdienu filmās, vienkāršs pelmeņus nesmādējošais ļautiņš prātuļo, ar ko gan tas ir tik īpašs un kāpēc tam veltīta tāda uzmanība. Lai to noskaidrotu, …
Ķirbja krēmzupa ir labi pārbaudīts veids gan ķirbja izmatošanai, gan labas krēmzupas iegūšanai. Līdz šim bija mēģināta krēmzupa ar kokospienu, bet, svētku noskaņas meklējot, šoreiz tapa zupa ar Ziemassvētku garšu – koriandru, kanēli, muskatriekstu, u.c. sildošām garšvielām.
Laba receptīte sulīgam un mīkstam cūkgaļas cepeša gabalam ar makten gardu ābolu-vīna mērci, kurā sastapt varēs arī dažas krustnagliņas.
Šogad bija branga sēņu raža, no kurām daļa tika veiksmīgi sakaltēta, tagad atliek meklēt veidus, kur šīs sēnes izmantot (ja neskaita kaltētu sēņu smaržošanu, kas ir atkarību izraisoša lieta). Gruboto ir pašā laikā, grūbas var priecāties par atgriešanos šķīvjos un ļoti labi piestāv mūsu pašu …