Jaunākie ieraksti

Miso ramen

Miso ramen

Šīs ramen receptes pamatā ir cūkgaļas/vistas buljons, kam ir diezgan liels potenciāls – to varēs izmantot vēl dažās ramen receptēs. Lai gatavošanu nedaudz padarītu vieglāku, ir ļoti vēlami iepriekš sagatavot gan buljonu, gan chashu cūkgaļu. Tam ļoti noder liels katls!

Jāņogu kūka ar bezē

Jāņogu kūka ar bezē

Šo kūku cepu gandrīz katru vasaru (no saldētām jāņogām tās sezonu var pagarināt), bet tikai šogad saņemos ielikt recepti blogā. Šogad arī īpaši labi sakūlās bezē kūkas virskārtai, līdz ar to cepiens sanāca ne tikai garšīgs, bet pat tīri glīts. Ēst var gan siltu, gan […]

Jēra karijs ar kokospienu

Jēra karijs ar kokospienu

Vienkārši gatavojama recepte, kas liks nedaudz paciesties līdz galarezultātam, taču tas būs tā vērts! Šis jēra karijs ir kokos-krēmīgs, bet arī diezgan ass (asuma pakāpi arī var regulēt pēc savām vēlmēm). Pavisam karstā laikā varbūt nebūs pirmā izvēle, bet veldzējošiem vakariem – lieliski!

(vairāk…)
Pupiņu salāti ar dārzeņiem

Pupiņu salāti ar dārzeņiem

Šie svaigie un krāsainie salāti bija lielisks ēdiens karstuma viļņa laikā. Diezgan ātri pagatavojami, vienkārši, bet arī sātīgi, no viegli pieejamiem dārzeņiem. Tie, kam ir nepatika pret svaigas paprikas kraukšķi, var papriku nepievienot vai arī – kā darīju es – papriku iepriekš sacept krāsnī mīkstu […]

Ātrā rabarberu kūka

Ātrā rabarberu kūka

Rabarberu laikā vienmēr gribas kaut ko no tiem pagatavot. Tā bija arī šogad, taču beigās rabarberi nodzīvoja ledusskapī nepiedienīgi ilgi, jo bija grūti saņemties plātsmaizei vai mafiniem. Par laimi, netīšām vienā no recepšu grāmatām atradu šīs ātrās rabarberu kūkas recepti (angliskais nosaukums bija rhubarb slump), […]

Sēņu miso ramen

Sēņu miso ramen

Šogad uzzināju, ka kokos aug piepe, ko sauc par sērpiepi un kas garšojot nevis pēc sēra, bet vistas. Pamatīga intriga! Neskaitāmi kilometri tika nostaigāti pa veciem parkiem un mežiem, un beigās piepe man uzsmaidīja savu oranžo smaidu. Bet kā lai majestātiski sagatavo šādu ķērienu? Protams, ka ramenā. Sēņu ramen recepte man jau bija, tiesa, oriģinālie headlaineri bija šitake, lāčpurni un enoki sēnes. Nolēmu riskēt ar piepēm, kaltētām baravikām un šampinjoniem (liktenīgajā dienā šitake tieši negribēja būt veikalā).

(vairāk…)
Āzijas salāti ar vistu un zemesriekstiem

Āzijas salāti ar vistu un zemesriekstiem

Salāti, kas ir visnotaļ universāli – šeit gozējas gan gaļa, gan daudz svaigu un kraukšķīgu dārzeņu un pat rieksti. Pierastie dārzeņi jaunā kombinācijā – tas ir šo salātu galvenais trumpis.

Grilēts akmeņasaris

Grilēts akmeņasaris

Viens no labākajiem atklājumiem no jūras pasaules šovasar ir akmeņasaris. Kur es biju agrāk? Izrādās, ka akmeņasaris ir ļoti garda zivs, maiga pēc garšas, bet ne bezgaršīga. Veselu zivi izcept krāsnī, vai vēl labāk – grilā, ir ātri un nesāpīgi, galvenais iepriekš to viegli iemarinēt. […]

Kvinojas salāti ar kāpostu, ķirbi un vistu

Kvinojas salāti ar kāpostu, ķirbi un vistu

Salāti, kam iedvesmas avots ir Narvesenā pieejamie paleo superfood salāti. Bet bez raizēm – šie salāti nepārvērtīs tevi par supervaroni un pasauli varēs turpināt glābt ar maziem, nepretencioziem ikdienas centieniem. Savukārt, ja mājās ir krāsnī cepta putna pēdējās paliekas, tās var izcili iestrādāt un utilizēt šajos salātos.
Esmu gatavojusi arī šo salātu vegānisku versiju, aizstājot gaļu ar apceptu tofu sieru. Jāsaka, ka garšoja diezgan labi, tā kā arī šāda versija ir ieteicama.

(vairāk…)
7 ēdienu idejas Jāņu svētku galdam

7 ēdienu idejas Jāņu svētku galdam

Tuvojas gada īsākā nakts, kas izaicina ar gadā ilgāko svētku galda darbības laika nodrošināšanu. Ko lai liek galdā, lai atsvaidzinātu vai nomainītu ierastās dārzeņu plates un pīrāgus? Kādus ēdienus pasniegt pie gaļas? Šeit apkopoju septiņas receptes, kas iepriekš sevi pārbaudījušas dzīvē un šajā blogā.