Grilētu dārzeņu salāti
Vakardienas grilētie (vai ceptie), bet galu galā neapēstie dārzeņi var izrādīties šodienas triumfs. Nelielu dārzeņu čupiņu var vienmēr papildināt, un jau sanāks krāsaini, garšu pilni grilētu dārzeņu salāti.
SASTĀVDAĻAS GRILĒTU DĀRZEŅU SALĀTIEM
- grilēti (vai krāsnī cepti) dārzeņi – baklažāns, cukini, paprika, sīpols
- svaigi ķiršu tomāti
- melnās olīves
- kazas siers
- pērļu kuskuss
- bazilika lapiņas
- mērcei: olīveļļa, balzmiko etiķis, pipari, sāls
Gatavošana
- Pērļu kuskusu (apmēram pusglāzi) novāra sālsūdenī līdz gatavībai. atdzesē.
- Sagriež visus dārzeņus un liek bļodā kopā ar kuskusu.
- Virsū liek bazilika lapas un uzdrupina kazas sieru.
- Mērces sastāvdaļas sajauc kopā, vislabāk mazā burciņā, lai vieglāk sakratīt. Lej pāri visiem salātiem vai individuāli katra šķīvī.
Kā vislabāk grilēt cukini? Uzzini šajā receptē.