Zemesriekstu sviesta cepumi

Kamēr Kanāda cīnījās ar Zviedriju, citi lika cepumu ripas cepeškrāsnī. Vispār makten labi sanāca, jo beigās varēja arī paēst – tas nekas, ka medaļu nav!

Sastāvdaļas:

• 1/2 gl baltā cukura
• 1/2 gl brūnā cukura
• 1/2 gl sviesta (120 gr)
• 1/2 glāzes zemesriekstu sviesta
• 1 ola
• 1 +1/4 gl miltu
• 3/4 tējk. sodas
• 1/2 tējk. cepamā pulvera
• 1/4 tējk. sāls

1. Sviestu sakuļ ar cukuriem, līdz tad kļuvis krēmīgs. Pievieno olu un zemesriekstu sviestu. Visu sajauc.

2. Atsevišķi sajauc miltus ar pulveriem, pēc tam iejauc pie sviesta masas.

3. Mīklu liek ledusskapī uz 2h. Kad 2h tuvojas beigām, cepeškrāsni sakarsē līdz 180C. No mīklas veido bumbiņas un liek uz pannas. Ar dakšu bumbiņas saplacina, veidojot krustenisku rakstu.

4. Cep, līdz cepumi kļūst brūnīgi. Atdzesē un nekavējoties apēd vai vismaz pagaršo.