Puķkāpostu krēmzupa
Kad sākts ar visādām krēmzupām un biezzupām, tad viegli iekrist nelielā azartā. Izrādās, puķkāpostu krēmzupa ir gandrīz vai modes lieta, turklāt pagatavošana ir salīdzinoši vienkārša.
Sastāvdaļas:
- 1 puķkāposts
- 2 ēk. olīveļļas
- 1/2 tējk. jūras sāls
- 1 ēk. sviesta
- 1 saldais sīpols
- 4 daiviņas ķiploka
- 4 gl vistas buljona
- 1gl piena/saldā krējuma
Dekorācijām: ķirbju sēklas, cietais siers, pētersīlis
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Puķkāpostu sadala mazākos gabaliņos un, apslaka ar olīveļļu un ievieto cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
2. Pannā/katlā apcep sagrieztu sīpolu un ķiploku aptuveni 5 minūtes. Pievieno puķkāpostus (mazākos gabaliņus var atlikt malā dekorācijām), buljonu un uzvāra. Samazina liesmu un turpina vārīt vēl 20 minūtes.
3. Noņem no liesmas, pievieno pienu/saldo krējumu un sablenderē. PIevieno sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz, dekorējot ar maziem puķkāpostu gabaliņiem un pārējām piedevām.
Nupat izmēģināju – garda gan! Visiem garšoja! 🙂
Prieks, ka garšoja 🙂