Pasta ar lasi, svaigo sieru un zaļajiem zirnīšiem
Kad veikalā ir atlaide veselam lasim vai forelei, izdevība jāizmanto! Parasti tad zivi sanāk sadalīt – daļu izcept uzreiz, galvu sasaldēt buljonam, un sasaldēt arī dažas filejas/steikus. Šajā receptē – ļoti garšīgs veids, kā izmantot šos steikus. Bonusā arī lifehacks, ko nesen atklāju, kā ēdienu, kuram pamatā ir pasta, padarīt vēl dārzenīgāku – pievienojot zaļās pākšu pupiņas! Šoreiz liku uz aci, bet nākamreiz pākšu daudzumu palielinātu.
Sastāvdaļas
- 240 gr pastas
- 100 gr saldētu zaļo pākšu pupiņu
- 2 ēk. eļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 100 gr saldētu zirnīšu
- 2 laša filejas, sagrieztas gabaliņos
- 150 gr svaigā siera
- 1/3 dārzeņu buljona kubiņa
- zaļumi dekorēšanai
- sāls un pipari pēc garšas
Gatavošana
- Vārošā ūdenī novāra saldētās pupiņas 3-4 minūtes, līdz ir mīkstas. Nokāš un noliek malā.
- Katliņā liek vārīties pastu sālsūdenī.
- Tikmēr pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts, aptuveni 5 minūtes. Pievieno saldētos zirņus, laša gabaliņus un svaigo sieru. Pielej 50 ml ūdens un iedrupina buljona kubiņu. Visu kārtīgi samaisa un cep, līdz lasis ir viegli apcepies. Ja ir par biezu, var pievienot vēl nedaudz ūdens. Pēc garšas var pievienot sāli (man galīgi neprasījās, jo buljona kubiņš jau bija diezgan sāļš).
- Pastu samaisa ar zaļajām pupiņām, visam pievieno laša mērci. Virsū uzmaļ melnos piparus. Dekorē ar zaļumiem – maurlociņiem, dīgstiem, pētersīli vai kas nu iet pie sirds. Izmantoju uz palodzes esošos piecus zirņu dīgstus, kas tieši gaidīja tik ekskluzīvu brīdi 🙂
Vērtējums: it kā no bada izolēšanās laikā ciests nebija, gluži pretēji, bet nu garšoja ļooooti. Noteikti jāgatavo vēl.
Apskati arī citus pastas ēdienus vienkāršām vakariņām!
Oriģinālā recepte aizgūta šeit.