Grieķu salāti ar turku zirņiem

Lieliska ideja, kā izmantot no Līgo vakara cienasta uzkodām pāri palikušos gurķus un tomātus, kas vienmēr mistiskā kārtā parādās uz galda neaprēķināmi lielos apjomos. Šāda maltīte labi noderēs vieglām pēcsvētku pusdienām.

Sastāvdaļas (visu liku uz aci):

• Tomāti
• Gurķi
• Šalotes sīpoli
• Olīves
• 1 bundža konservētu turku zirņu
• Fetas siers
• Mērcei: 1/4 gl olīveļļas, 2 ēk. sarkanvīna etiķa, pipari un sāls, oregano

Gatavošana:

1. Sagriež tomātus, gurķus līdzīgos gabalos. Sīpolus griež smalkās šķēlēs. Olīves, ja lielākas, griež uz pusēm. Turku zirņiem nolej konserva šķidrumu, visu sajauc.
2. Mērces sastāvdaļas sajauc uz pārlej pāri salātiem
3. Virsū uzdrupina fetas sieru

Ieteikums: ja zirņi liekas par mīkstu, tos var apslacīt ar olīveļļu un pievienot nedaudz sāls, un nedaudz apcept cepeškrāsnī uz cepamā papīra, līdz tie kļūst stingrāki.