Baklava rolls (baklavas rullīši)
Baklavai nepieciešams:
- filo mīkla
- 350 g riekstu (valrieksti, mandeles)
- 50 g cukura
- 150 g sviesta,
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/4 tējkarotes muskatrieksta
Sīrupam:
- 1 glāze cukura
- 1 + 1/2 glāzes ūdens
- 1 citrona sula
- medus, ja vēlas
1. Atkausē un atrullē filo mīklu (nopirkām RIMI un nebija no tām labākajām, jo lapas bija salipušas un grūti bija atdalīt).
2. Nedaudz apgrauzdē riekstus un sasmalcina tos.
3. Sasmalcinātajiem riekstiem piejauc klāt cukuru, kanēli un muskatriekstu.
4. Izkausē sviestu. 
5. Ņem vienu filo mīklas loksni un pārziež ar izkausētu sviestu, tai pa virsu liek nākamo un atkal ieziež ar sviestu – vienam rullītim pietiek ar 3-4 loksnēm. (Atlikušo mīlu jātur zem dvieļa, lai nesakalst)
6. Kad loksnes sasmērētas, tās galā liek riekstu masu un veido rullīšus – tā kā loksnes bija pietiekami garas, tās vidū griezām uz pusēm un veidojām divus rullīšus.
7. Gatavos rullīšus liek cepamajā traukā, sagriež vēlamajos izmēros un pārziež ar izkausēto sviestu.
8. Liek cepties 180 temperatūra 40 min.
9. Kamēr baklava cepās, no cukura, ūdens un viena citrona sulas pagatavo sīrupu – sajauc visas satāvdaļas un vāra uz nelielas uguns ~ 20 min (līdz iegūst sīrupainu konsistenci).
10. Kad baklava izcepusies, to pārlej ar karstu sīrupu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Ļauj sīrupam vismaz stundu sasūkties vai vislabāk atstāt uz nakti, jo baklava vislabāk garšo nākamajā dienā.
