Ātrie turku zirņu salāti

Ah, kuram gan latvietim savā dzīvesziņā nav bijis bērnu dienās vasarā diendienā jāēd tomātu-gurķu salāti ar krējumu un zaļumiem? Nu jau pieaugušā vecumā ir divas iespējas: vai nu šis ēdiens ļoti garšo vai ļoti negribas to redzēt. Ja ir noslieces uz otro, nav jāmet tomātu-gurķu salāti krūmos! Pieberot tiem bundžu turku zirņu, ir iespējams īsā laikā pagatavot īstu tuvo austrumu ēdienu, no kura pat varēs paēst. Un pat krējumu nevajadzēs.

Sastāvdaļas

• 3 īsie gurķi
• 2 lieli tomāti vai riekšava ķirštomātu
• bunte zaļumu (izmantoju rukolu, kressalātus, dilles, piparmētras)
• 1 šalotes sīpols vai puse violetā sīpola
• vārīti vai konservēti turku zirņi (~200 g)
• mērcei: citrona sula, extra virgin olīveļļa
• sāls un pipari pēc garšas

Gatavošana

1. Gurķus, tomātus un zaļumus nomazgā. Gurķi ar cietāku mizu nomizo, sagriež kubiņos. Tomātus sagriež līdzīga izmēra gabaliņos. Zaļumus sakapā pēc iespējas sīkāk.
2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pievieno turku zirņus.
3. Piespiež citrona sulu, pielej eļļu uz aci un pievieno sāli un piparus.

Vai minēju, cik ātri un vienkārši ir šie turku zirņu salāti? 🙂
Labi noder arī kā piedeva pie kāda proteīna ēdiena, taču nav ne vainas šim dārzeņu un zaļumu kokteilim arī tīrajā. Tīra manta!