Apgrieztā bumbieru kūka ar valriekstiem

Šī kūka, pateicoties tās garšvielu buķetei, ir lielisks deserts Ziemassvētku mielastam, sevišķi kopā ar saldējumu. Bet ļoti garšos arī citos svētkos!

Nepieciešams:

• 125 g miltu,
• 1/2 tējkarotes sodas,
• 1/4 tējkarotes sāls,
• 2 tējkarotes kanēļa,
• 1 tējkarote maltā ingvera,
• 1/4 tējkarotes maltā muskatrieksta,
• 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu,
• 1 sakulta ola,
• 125 g brūnā cukura,
• 75 g iesala ekstrakta,
• 125 ml skāba piena,
• 65 g izkausēta sviesta

Virsai:

• 65 g sviesta,
• 100 g brūnā cukura,
• 6 gatavi bumbieri
• valrieksti (ja vēlas)

1. Vispirms pagatavo kūkas virsmu, izkausē sviestu, pievieno cukuru un silda pāris minūtes. Cukura-sviesta maisījumu ielej cepamā formā. Pēc tam formā liek nomizotas bumbieru pusītes ar grizto daļu uz augšu, ja vēlas, starp bumbieriem var sabērt valriekstus.
2.  Pagatavo mīklu – miltus sajauc ar garšvielām, sodu un sāli. Saputo olas, cukuru, iesala ekstraktu, skābo pienu un atdzesētu izkausēto sviestu. To visu iejauc miltos un kārtīgi izmaisa. Gatavo mīklu pārlej bumbieru pusītēm un liek sakarsētā krāsnī 180 grādu temperatūrā un cepina ~ 50 minūtes.
3. Kad kūka izcepusies, to nedaudz atdzesē un tad “ar kājām gaisā” izliek uz šķīvja, lai valrieksti un bumbieri būtu kūkas virspusē. Labi iet kopā ar pienu, saldējumu vai putukrējumu.