Vēl viena vieglu vakariņu recepte, kurā jūras veltes sastopas ar čorizo desas kūpinājuma aromātu. Vienīgais grūtāk atrodamais elements bija čorizo, taču to var aizvietot ar kādu citu auksti kūpinātu desu – jo tāpat visa desas garša tiks atdota zupai.
Ņokus var arī dēvēt par kartupeļu klimpām, vienīgi to gatavošanas veids ir atšķirīgs – ņoku mīkla ir daudz stingrāka, bet rezultāts – daudz gaisīgāks. Gatavošanā ilgāko laiku aizņem kartupeļu cepšana krāsnī, jo mīklu uztapināt var ātri. Protams, vienmēr ir iespēja nemocīties ar ņoku mīklu un …
Zemeņu laika klasiska – svaiga, vēsa un saldskāba zemeņu kūka ar maigu, krēmīgu biezpienu. Bauda ne vien garšu kārpiņām, bet arī acīm – šāda kūka var sanākt tikai kārdinoša!
Continue reading Zemeņu biezpiena kūka
Viena no mūsdienu lielākajām “first world problems” ir – ko lai ēd vakariņās? Lai tas nebūtu ilgi gatavojams, daudzmaz veselīgs un arī – garšīgs. Kā arī – lai nav daudz sastāvdaļu, kuras jāmedī pa veikaliem (ideālā gadījumā ēdiena bāze lai jau ir mājās, un jānopērk …
Ja karstā laikā no veikalu plauktiem ir pazudušas marinētas bietes un kefīrs, tā ir zīme, ka jāgatavo gaspačo! Gaspačo recepte ir ļoti vienkārša, jo visu darbu paveic blenderis. Jo labāki un dabiskāki būs tomāti, jo gardāka sanāks zupa.
Saistībā ar Eiroparlamenta vēlēšanām, Briseles kāposti ir kļuvuši par nedēļas aktualitāti. Tiesa gan, šis ēdiens nav pārāk eiropeisks, jo tā izcelsme ir Indija. Torans (thoran) ir dārzeņu ēdiens, bieži gatavots no kāpostiem, kuram obligātā sastāvdaļa ir kokosrieksts, un kuru pasniedz ar tvaicētiem rīsiem. Es gan rīsus neizmantoju un garšoju visu tīrajā.
Continue reading Sausais Briseles kāpostu karijs (torans) ar kokosriekstu
Rabarberu laiks rit pilnā sparā, tāpēc šo mafinu cepšana bija neizbēgama. Rabarberi ar savu patīkamo skābumu atsvaidzināja garšu, un mafini nebija par sausu. Drupačas šeit labi iederējās, vienīgi ar tām grūtāk tos apēst bez pierādījumiem. Var ēst tos parkā – mūkošās drupačas ātri vien uzlasīs …
Viegli pagatavojama zupa, ko ātri var pagatavot vakariņās, kad pēc dienas darbiem ir vēlme paēst ātri un veselīgi, un, protams, garšīgi.
Vai esi mēģinājis skūt sparģeli? Pagatavo šo recepti un uzzini, kas notiek pēc sparģeļu skūšanas!
Continue reading Sparģeļu salāti ar kvinoju un apelsīnu
Iespējams, labākais liellopa pagatavošanas veids, kurā būtiski ir izvēlēties to īsto gaļas gabalu, ko pēc tam cienīgi izcepināt. Ideālam steikam ir jābūt sulīgam un mīkstam ar kraukšķīgu, karamelīgu garoziņu.