Salāti ar kaltētiem tomātiem, ceptiem ķiplokiem un parmezāna sieru
Salāti, kas patiks gan ķiploku cienītājiem, gan tiem, kas atbalsta žāvētu tomātu ēšanu no burciņas ziemas vakaros, gan cieto sieru baudītājiem, gan riekstu grauzējiem. Īsi sakot, visi būs laimīgi!
Salātu pagatavošanai vajadzēs:
- 1 ķiploka galviņa
- 3 ēk. olīveļļas
- 50 gr parmezāna siera
- 300 gr salātu (izmantoju dažādus veidus)
- 3 ēk. grauzdētu riekstu
- 90 gr saulē kaltētu tomātu
- 2 ēk. balzāmetiķa
- sāls+ melnie pipari pēc garšas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ķiploka daiviņas atdala un ievieto nelielā cepamajā formā, pārlej ar 1 ēk. olīveļļas. Cep, līdz daiviņas ir mīkstas iekšpusē. Atdzesē un izloba.
2. Salātus kārto traukā. Sieru sašķēlē ar siera vai mizojamo nazi un kārto pāri salātiem un tomātiem. Virsū kārto ķiplokus un riekstus. Pagatavo salātu mērcīti no eļļas, balzāmetiķa, sāls un pipariem pēc garšas. Pirms pasniegšanas mērci pārlej salātiem.
Vērtējums: salāti ar šādām sastāvdaļām nevar noiet greizi! 🙂 Ļoti krāsaini, garšīgi un pavasarīgi.
Esmu zaļumu salātu un kaltēto tomātu fane, uztaisīju un jāsaka, ka sanāca perfekti, šo noteikti būs mani pavasara iecienītākie salāti. Paldies par recepti! 🙂
Paldies par atsauksmi, tas gan bija ātri! Prieks, ka recepte noderēja! 🙂