Rožābolu kūka

Kūka, kuras dēļ nāksies skaidroties, ka tās sastāvā tomēr nav laksti (jeb īstas rozes). Rožābolu laikā šis pīrāgs mulsinās ļaužus vēl ilgi pēc tā cepšanas! Arī griešana ir viegli risināma – katram pa rozei.

Rožu pīrāga meistarošanai vajadzēs:

Mīklai~

• 125g mīksta sviesta
• 70g cukura
• 1 ola
•  vaniļas ekstrakts vai cukurs
• 1 tējk rīvēta apelsīna miza
• 100 g sasmalcinātu mandeļu
• 150g milti

Krēmam~

• 400 ml piena
• 100ml baltvīna
• 3 olu dzeltenumi
• vaniļas ekstrakts vai cukurs
• 1 tējk rīvēta apelsīna miza
• 6 ēdamkarotes cukura
• 4 ēdamkarotes miltu

Rozēm: āboli (īsti neskaitīju, bet kādi 9 āboli sanāca, jeb uz vienu rozi drusku vairāk par vienu vidēju ābolu)

1. Sajauc sviestu ar cukuru, vaniļu un apelsīna miziņu. Pievieno olu un sasmalcinātas mandeles. Pamazām pievieno miltus un izveido mīklas bumbu. Mīklu izlīdzina cepešpannā un ieliek uz kādu laiku atdzesēt ledusskapī.

2. Krēmam katliņā sajauc kopā miltus ar cukuru, vaniļu un apelsīna mizu. Pievieno olu dzeltenumus un nedaudz piena. Samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. ievieno atlikušo pienu un vīnu. Masu liek sildīties, nepārtraukti maisot, kamēr izveidojas krēms.  Gatavo krēmu ielej mīklas garozā.

3. Ābolus nomazgā, nosusina. Ar dārzeņu mizojamo nazi no ābola mizo plānas sloksnītes ar mizas kārtiņu, kuras kārto krēmā. Es sāku veidot no rozes vidus, pamazām pievienojot pārējās lapiņas. Beigās visas brīvās vietas centos aizpildīt ar jaunām ‘rožu lapiņām’.

4. Kūku cep aptuveni 200 grādos, līdz āboli kļuvuši zeltaini un mīkla gatava.

PS. Recepte ņemta no šīs jaukās bulgāru lēdijas vietnes: http://yoli-www.blogspot.com/2011/10/blog-post_18.html