Kokosriekstu-sezama halva ar citronu
Recepte – eksperiments, kas tapa, vispirms apēdot gardo lietuviešu halvu no tirdziņa, un pēc tam saskatoties video par halvām. Šī gan nav īsta, klasiska halva, drīzāk – viltotā vai raw halva, jo tās stingrums tiek panākts ar aukstumu, nevis riekstu masas kristalizāciju cukura sīrupā. Kopumā priekš ātra našķa bija tīri ok. Ies pie sirds tiem, kam nav iebildumu pret nelielu sezama rūgtumu un aukstumu no ledusskapja.
Halvai vajadzēs:
- 2 ēk. kokosa eļļas
- 1/4 gl. medus (vislabāk – šķidrs, lai blenderim nebūtu lieki pārbaudījumi)
- 1/2 gl. sezama sēklu
- 3/4 gl. kokosrieksta pārslu
- 2 ēk. citrona sulas
- citrona miziņa
Gatavošana: Visas sastāvdaļas liek blenderī, pierīvē citrona miziņu. Blendē, līdz viss ir sajaucies un samalies smalkākā konsistencē. Šis var izrādīties pārbaudījums rokas blenderiem, kādu izmantoju es – vajadzēja uzmanīt, lai blenderis nepārkarstu.
Lēzenā traukā, kuru var likt saldētavā, ieklāj cepampapīru un liek halvas masu. Izlīdzina. Saldē, kamēr masa kļūst cieta, sagriež gabaliņos un pasniedz. Glabā saldētavā vai ledusskapī.
