Dateļu kēkss ar valriekstiem

Dateļu kēkss ar valriekstiem

Kēksa pagatavošanai vajadzēs:

  • 100 gr dateļu bez kauliņiem, sagrieztu
  • 1 ēk medus
  • 175 ml karsta ūdens
  • 110 gr sviesta istabas temperatūrā
  • 100 gr gaiši brūnā cukura
  • 1 ola
  • 85 gr valriekstu
  • 230 gr miltu
  • 0.5 tējk. sāls
  • 2.5 tējk. cep. pulvera

1. Dateles un medu ievieto trauciņā, aplej ar cerdošu ūdeni un atstāj mērcēties uz aptuveni 1 stundu. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem, kēksa formu ietauko vai ieklāj tajā cepamo papīru.

Datelu_kekss

2. Kopā sajauc sviestu un cukuru, līdz tas ir krēmīgs, pievieno olu. Pamazām piejauc dateles ar visu šķidrumu un piejauc 3/4 riekstu. Citā traukā sajauc miltus ar cepamo pulveri un sāli. Miltus pa trešdaļām piesijā sviesta masai.

Datelu_kekss

Datelu_kekss3. Mīklu ielej formā, virsu izlīdzina ar karoti un pa virsu uzber atlikušos riekstus.

Datelu_kekss

Datelu_kekss

4. Cep apmēram 1h, līdz kēksā iedurtam kociņa nelīp klāt mīkla. Atstāj dzesēties. Ja vēlas, kēksa virsai var uzklāt nedaudz medus.Datelu kekss

Dalies ar šo recepti


Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *