BBQ Paella

Pateicoties labajam laikam, Lieldienas tika pavadītas zvilnējot dārzā un kurinot grilu, uz kura tika gatavota paelja. Paeljas recepte tā pati, kura tika aprakstīta jau iepriekš (Mixed paella), tik šoreiz produktu apjomi ņemti dubultā, tas viss pagatavots uz grila īstā paeljas pannā (nopērkama Gemoss, 40cm diametra panna ~ 7Ls).

Vispirms pannu kārtīgi izmazgā un izkarsē, lai tiktu vaļā no visiem nelabumiem, kas uz tās sakrājušies.

Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.

Pannā ielej olīveļļu un liekam cepties vistu un desu. (Nedaudz pārcentos ar temperatūru, atklāto liesmu grilā un eļļu pannā, kā rezultātā pannu ātri vien pārņēma liesmas)

Dāma tikmēr var malkot vīnu.

Kad vista un desa apcepusies, pieliek sīpolus un pacepina.

Nākamos pannā liek tomātus, papriku un ķiplokus, un turpina cept,

līdz tomāti un paprika ir izcepušies.

Pievieno rīsus un garšvielas.

Un samaisa :).

Ļauj nedaudz pacepties.

Pievieno vistas buljonu.

Un atstāj sautēties.

Kad rīsi gandrīz gatavi, pa virsu liek jūras rādības.

Pārklāj ar foliju un atstāj karsēties uz 5 min.

Noņemam no grila un atstajam uz brīdi zem folijas. Pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar zirnīšiem.