Banānu maize

Cep kā kēksu, bet beigās sanāk gluži ticama maize – kas tie par jokiem? Izrādās, ka tas ir gluži labs veids, kā izmantot pārgatavojušos banānus. Labi piederēs brokastīm.

Sastāvdaļas:

• 285 gr miltu
• 1 ēk. sodas
• 1/2 tējk. sāls
• 110 gr sviesta + formas ietaukošanai, ja nepieciešams
• 2 olas
• 4 nogatavojušies banāni
• 85 ml paniņu
• vaniļas ekstrakts/cukurs
• 100 gr valriekstu

1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 C grādiem. Kopā sasijā miltus, sodu un sāli.

2. Atsevišķā traukā sajauc sviestu ar cukuru, līdz tas ir gaisīgs. Pievieno olas, banānus, paniņas un vaniļas ekstraktu, kārtīgi samaisa. Pievieno miltus un pusi riekstu.

3. Cepamajā formā ieloka papīru vai formu ietauko. Ielej mīklu un pārber at atlikušo riekstu daļu.  Cep aptuveni stundu, līdz maize ir zeltaini brūna. Pirms ēšanas atdzesē.