Tunča salāti
Diezgan pārbaudīta salātu recepte, pie kuras var ķerties klāt brīžos, kad ilgi taisīt ēst negribas, vai nav iedvesmas citiem kulināriem varoņdarbiem. Tiesa, kartupeļu un olu vārīšana nedaudz aizņem laiku, bet to parasti var aizpildīt, lēnām mazgājot un smalcinot pārējās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- 1 tunča konservs (kopējais svars 160 gr)
- 2 vārītas olas
- 1 paciņa salātu rukolas
- 2 vārīti kartupeļi
- 1 neliels sīpols, vēlams violets vai šalotes
- 2 svaigi gurķi
- daži nelieli marinēti gurķi (2-3 mazie vai drusku vairāk pipargurķu)
- sauja ķirštomātu
- 2-3 ēk. marinētas kukurūzas
- 1 ēk. kaperu
- svaigi malti melnie pipari
Mērcei:
- 2 ēk mazkaloriju majonēzes (rekomendēju Hellmann’s light)
- 2 ēk grieķu jogurta
- 2 tējk. franču sinepju
- nedaudz sāls
- ūdens atšķaidīšanai
Gatavošana
- Novāra olas un kartupeļus, atstāj padzist.
- Nomazgā rukolu, tomātus, svaigos gurķus. Sagriež dārzeņus kubiņos.
- Nomizo sīpolu un smalki sagriež. Marinētos gurķus sagriež šķēlēs.
- Kad atdzisuši kartupeļi, tos sagriež kubiņos. Olas noloba un sagriež daivās.
- Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā, samaisa. Tunci, kaperus un olas liek virskārtā.
- Samaisa mērces sastāvdaļas. Es parasti visas sastāvdaļas lieku burciņā, ko ļoti viegli ir sakratīt. Ūdeni lieku sākumā apm. 1 ēk., pēc tam jāskatās pēc konsistences, lai nebūtu par šķidru.
- Mērci var liet pāri visiem salātiem vai katrs individuāli izpausties savā šķīvī, kas ir pat labāk – var viegli pieregulēt, cik daudz mērces kurš vēlas 🙂
