Saldo kartupeļu & kukurūzas krēmzupa ar kokospienu un jūras veltēm

Šis ēdiens radās, meklējot tīmeklī recepti kukurūzas čauderim. Izskatot dažādas variācijas, atklāju, ka čauderis galīgi nav tas, kas man likās, ka tas varētu būt, tāpēc jātaisa vien pašai bija tas, ko biju iedomājusies. Rezultāts radīja atkarību no šīs zupas, sevišķi pelēkās un aukstās dienās, kad vēders prasa kaut ko pikantu, bet arī krēmīgu.

Sastāvdaļas

• 2 saldie kartupeļi
• 1 sīpols
• 1 bundža kukurūzas
• 1 l zivju buljona (der arī vistas vai dārzeņu)
• 1 bundža kokospiena
• baltās zivs fileja, var būt iepriekš novārīta buljonam
• 300 g jūras velšu
• sauja ķirštomātu
• 1 ēk. tom yam pastas

Gatavošana

1. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un liek katlā sautēties nelielā eļļas daudzumā, līdz tas klūst caurspīdīgs.
2. Saldo kartupeli nomazgā un sagriež kubiņos, liek klāt sīpolam un nedaudz pacepina.
3. Pielej klāt buljonu un uzvāra, turpina vārīt, līdz kartupeļu gabaliņi ir mīksti. Pievieno kukurūzu un visu sablendē.
4. Sablendētā zupā pievieno kokospienu, ar dakšiņu saplūkātu baltās zivs fileju, jūras veltes, tomātus un tom yam pastu. (Šeit jāuzmanās, lai neuztaisītu zupu pārāk asu – iesaku vispirms pievienot pusi ēdamkarotes un pēc tam izdomāt, vai vajag vēl otru pusi. Man garšo asāks variants).
5. Vāra līdz jūras velšu gatavībai – tātad, aptuveni 2-3 minūtes. Pasniedz un dekorē ar iecienītiem zaļumiem.