Pēdējā laikā esmu diezgan daudz izmantojusi salātos un citos ēdienus turku zirņus. Tie garšas ziņā nav uzmācīgi, bet labi pārvērš salātus par veselu maltīti. Savukārt baklažāns un kazas siers līdz šim nebija mēģināts salātos, taču rezultāts bija ļoti garšīgs.
Šie svaigie un krāsainie salāti bija lielisks ēdiens karstuma viļņa laikā. Diezgan ātri pagatavojami, vienkārši, bet arī sātīgi, no viegli pieejamiem dārzeņiem. Tie, kam ir nepatika pret svaigas paprikas kraukšķi, var papriku nepievienot vai arī – kā darīju es – papriku iepriekš sacept krāsnī mīkstu …
Lieliska ideja, kā izmantot no Līgo vakara cienasta uzkodām pāri palikušos gurķus un tomātus, kas vienmēr mistiskā kārtā parādās uz galda neaprēķināmi lielos apjomos. Šāda maltīte labi noderēs vieglām pēcsvētku pusdienām.
Continue reading Grieķu salāti ar turku zirņiem