Šie ir ātri pagatavojami, krāsaini un bieži vien pēdējās iespējas salāti, kad neko citu vairs izdomāt nav spēka. Diezgan labi noderēja izolācijas laikā, jo zirņi, kukurūza un fetahi siers ir diezgan ilgi uzglabājami, savukārt pārējie dārzeņi gandrīz vienmēr tiek iegādāti.
Šo recepti atradu otrajās rokās pirktā recepšu grāmatā “One pot meals” ar nosaukumu “Cabbage beet lentils“, bet latviski kāpostu biešu lēcas neizklausās tik labi, tāpēc nosaukums ir īsta improvizācija.
Vienā pavēsā pavasara vakarā, kad dārzā bija svaigi nozvejotas nātres, šī zupa tapa ātri un spontāni, burtiski 10 minūšu laikā, bet izrādījās sildoša un vēderu pildoša. Pat bez nātrēm – ļoti labs variants ātrai maltītei, kas būs gan veselīgs, gan pietiekami bagātīgs ar garšu.
Šonedēļ bija jāmeklē veidi, kā patērēt mājās esošos rīsus. Viens no veidiem, kas automātiski nāk prātā, ir risotto. Bija doma par nātru risotto, jo dārzā jau diezgan saaugušas šīs nezāles, bet, šķirstot recepšu grāmatu, ieraudzīju sparģeļu risotto un nekavējoties biju uzpirkta. Lai gan laiks šonedēļ …
Šī ir vegāniskā versija kotteri dārzeņu ramen zupai, kas atšķiras to, ka tajā netiks pievienota ola.
Ļoti vienkārša salātu recepte, kas labi noderēs vakariņām ar vasaras garšu. Cepto tomātu saldskābums, siera maigums kopā ar cūku pupām izveido neierastāku garšu un tekstūru kokteili.
Šis karijs ir diezgan maigs garšas ziņā, krēmīgumu dod kokospiens, bet mīkstumu – cukini un baklažāni. Interesantu tekstūru veido maltās mandeles. Ja vēlas lielāku asumu, var izmantot asāku karija pastu.
Miso zupa man ļoti garšo, bet bieži to gatavot nesanāk, jo tā vairāk ir kā piedeva, nevis vesela maltīte. Tā nu saldētavā dirn liela miso pastas paka. Par laimi, no Japānas atvesta ir arī recepšu grāmata, kurā miso pastu izmanto pie baklažāniem – likās laba …
Ja patīk brokolis kā floras pārstāvis ēdiena šķīvī, šī vakariņu recepte būs pašā laikā. Garšas ziņā gan brokoli mazliet pārsitīs saulē kaltētie tomāti, bet skābumu līdzsvaros svaigie ķiršu tomāti.
Kariji ir ir diezgan ātri gatavojami, tāpēc īpaši labi noder vakariņām. Kā arī – par to sastāvdaļām var neiespringt, it sevišķi, ja mājās ir tomātu un turku zirņu bundžu rezerve, tad, pievienojot kādu citu dārzeni, kā saldo kartupeli (vai, piemēram, ķirbi), maltīte būs gatava ātri.